食べ物

まじめなたまご（八千代ポートリー）について書く。木酢液を使っていない鶏卵について引き続き調べているが、まじめなたまごは、木酢液を使っていない鶏卵という。それだけでなく、ビタミン剤や、黄身を黄色く見せるためのパプリカ色素なども使っていない...

まるごと鰯つくねについて調べた。紀文から発売されている。つくねというのは、タマネギ、しょうが汁などと混ぜあわせて焼けばいいのかと思っていたが、商品として販売されるには、もう一味、二味加える必要があるようだ。まるごと鰯つくねも、原材料を見...

めざましたまご（アキタ）というブランドの鶏卵がある。ビタミンK2とビタミンDが普通の鶏卵よりも多いという商品だ。最近の鶏卵は、ただニワトリに産ませるだけでなく、より多くの栄養素を含むものを工夫して産ませている。健康食品としての鶏卵である...

カップみそ汁（ハナマルキ・セブンイレブン）が好評である。ハナマルキのOEMによるセブンイレブン商品だ。インスタント味噌汁は、かつてはインスタントラーメンのような粉末で、生みそから作ったものとは明らかに風味が違っていたが、最近は生みそ...

たこやきやさん、というお菓子が明治製菓から発売されている。正式名称は、「明治 ヤタイマンたこやきやさん」という、文字通り、たこやきの形をしたグミを自分で作るようになっている。シンプルだが面白いということで、お子さんには人気の商品であ...

エンゼルパイ（森永製菓）というお子さんにはお馴染みのお菓子がある。発売されたのは1961年だそうだ。マシュマロとビスケットとチョコレートという組み合わせは実に斬新で、以来こんにちまで販売され続けている。現在の商品は、ノーマルなエンゼ...

麺好亭という、グリコ栄養食品から発売されている生ラーメン用のスープがある。スーパーで1袋60円程度で売られており便利だが、はたして材料はどうなっているのか。値段も大切だが、食と安全も決して侮れない。とくに、競合商品に入っている牛エキ...

緑茶の健康効果（への期待）については、これまでも何度かこのサイトで記事にしてきた。今回は、○○病にいいという治療的効果ではなく、リラックス効果があるという報道を取り上げてみたい。 昨今の夕刊紙は文化欄も力を入れているが、そのひ...

輸入農畜水産物が何かと話題である。偽装、毒餃子、BSE危険部位混入、残り物の使い回しなど、食べ物に関わるトラブルが絶え間なくマスコミを賑わせている。よくもまあいろいろあるわいという感じで、食の安全と信用に対する国民の不安と不満はつの...